Petites Idees 32: Escuracassoles, el receptari-calendari de temporada

L’Escuracassoles és un receptari-calendari de temporada fruit d’una iniciativa ecològicament sostenible, socialment responsable i de cultura lliure. A la Coope ja ens ha arribat el d’aquest any i segur que ens farà molt de servei a l’hora de treure el màxim profit dels nostres productes!

cropped-coberta

Anuncis

Petites Idees 31: Els productes de Josep Mestre

PRODUCTE DE LA SETMANA: Cereals, llegums i farines

L’agricultura de Josep Mestre es basa en el respecte vers el medi ambient, la qual cosa significa que no utilitzen ni pesticides ni adobs químics. Gràcies a això, s’obtenen aliments que no han estat tractats i que creixen de forma natural, conservant tots els nutrients essencials. Així doncs, ens ofereixen productes molt beneficiosos per a la nostra salut, alhora que tenen cura del nostre entorn.

Aposten per l’agricultura de proximitat, beneficiant així el nostre territori i evitant que s’hagi d’importar de fora i, en conseqüència, malbaratar recursos naturals no renovables.

Els seus productes estan certificats pel CCPAE (Consell Català de Producció Agrària Ecològica) i, per tant, sotmesos a controls rigorosos.

compo

Continua llegint

Petites Idees 30: Productes SONETT

PRODUCTE DE LA SETMANA: Productes de neteja.

sonett

El principi bàsic que hi ha rere dels productes SONETT és el de tenir cura i ser responsable amb l’aigua, la nostra energía vital. La inspiració per desenvolupar els productes de rentat i neteja SONETT prové de la recerca científica de Johannes Schnorr a l’Institute of Flow Sciences de Herrischried, Alemanya, a finals dels 60.

Continua llegint

Petites Idees 29: Formatges Veciana

PRODUCTE DE LA SETMANA: Formatge de cabra

Formatges Veciana és una explotació agrària especialitzada en l’elaboració de productes derivats de la llet de cabra. Com el seu nom indica, estan situats a Veciana, a la comarca de l’Anoia, i  al capdavant hi trobem la Montserrat. Entre els seus productes podem trobar formatge fresc, mató, iogurts, formatge semicurat i formatge curat.

6527206771_4980dbec66_o

Formen part de  l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (ACREFA) i de l’Associació de Ramaders de Cabrum de Catalunya (ARCC).

Per saber-ne més:

Continua llegint

Petites Idees 28: Ous de Ca l’Obaguer

PRODUCTE DE LA SETMANA: Ous

Ca l’Obaguer és una finca agroecològica situada al municipi de Pinós, a l’extrem meridional de la comarca del Solsonés. A càrrec de la finca trobem a en Marcel Colell.

Per saber-ne més:

http://www.artesansdelsolsones.com/productor.php?artesa=Marcel%20Colell

colell1

Petites Idees 27: Germinats de Brotemanía

PRODUCTE DE LA SETMANA: Germinats

Els germinats són embrions de llavors que es transformen en brots plens de vitalitat . La seva excepcional quantitat de nutrients els fa indispensables en una dieta sana, a més d’aportar el seu gust a nombrosos plats.

Contenen enzims que ens ajuden durant períodes crítics: creixement, convalescència, fatiga intel · lectual, estats depressius, etc.
– Són fonts de proteïnes molt importants.
– Desintoxiquen totes les àrees de l’organisme.
– Col·laboren en la revitalització del sistema digestiu.

Continua llegint

Petites Idees 26: Recepta de primavera. Amanida d’arròs amb fruits secs

PRODUCTE DE LA SETMANA: Arròs blanc Rietvell.

Aquesta setmana tenim una recepta amb productes de temporada de primavera.
Per saber-ne més:

20130605_Petites idees 26_Amanida d’arròs amb fruits secs

amanida_arrosifruitssecs

Petites Idees 25: Cireres de l’Hort del Cándido

PRODUCTE DE LA SETMANA: Cireres de l’Hort del Cándido.

El projecte de l’Hort del Cándido està entre Castellbisbal i Ullastrell, on a l’agost de 2011 un grup de persones vinculades al grup local de la Cooperativa integral catalana a Terrassa va començar a gestionar la finca, fent cultiu ecològic mitjançant el treball col·lectiu.
Per saber-ne més:

Petites idees 25  Cireres de l’hort del Cándido

Cireres

 

Petites Idees 23: Liquats vegetals Monsoy

PRODUCTE DE LA SETMANA: Liquats vegetals d’ametlla, civada i arròs.

Les begudes ecològiques Monsoy són produïdes amb matèries primeres ecològiques de primera qualitat.

Per saber-ne més:
Petites idees 23 Liquats vegetals Monsoy

monsoy2

 

Petites Idees 22: Pollastres ecològics del Molí de Bonsfills

PRODUCTE DE LA SETMANA: Pollastres ecològics.

Es tracta dúna explotació familiar situada en un entorn boscós al costat d’una riera. Els animals pasturen tot el dia i es complementa la seva alimentació amb pinso 100% ecològic. Els pollastres es sacrifiquen en un escorxador autoritzat pel sistema ecològic, i la Pilar és l’encarregada d’envasar-los abans de ser repartits. Es preparen tallats a quarts, vuitens o dotzens.

Per saber-ne més:
Petites idees 22 Pollastre ecològic Molí Bonsfills

moli-de-bonsfills-02